Морковные котлеты и биточки
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
морковь – 240 г
молоко – 6 г
сухари – 20 г
густая сметана – 60 г
соль
масло сливочное – 10 г
масло сливочное – 20 г
Шаг 1
Очищенную морковь шинкуют соломкой и припускают с добавлением кипяченого молока и сливочного масла. В конце добавляют манную крупу, яйцо и варят, непрерывно помешивая.
Шаг 2
Массу охлаждают, вводят желтки сырого яйца и разделывают на биточки или котлеты, смачивают в льезоне (смесь яиц, молока, соли) и панируют в сухарях. Обжаривают изделия с двух сторон. Подают котлеты и биточки со сметаной.