Брюссельская капуста с фундуком
Брюссельская капуста с орехами — быстрый и полезный гарнир к мясу, рыбе, птице; а еще она может стать самостоятельным блюдом в сопровождении вкусного ремесленного хлеба. Вы еще не подружились с этим замечательным овощем? Значит, пришла пора! Маленькие зеленые кочанчики этой капусты чаще продаются в замороженном виде, но осенью встречаются и свежими. Брюссельская капуста считается суперфудом — столько в ней полезных веществ! Она активизирует защитные силы организма, борется со старением, укрепляет зрение, улучшает кровь, выравнивает давление. В ней много клетчатки и мало калорий, она дает ощущение сытости, что немаловажно при диетах. Советуем чаще вводить ее в ваш рацион.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 10
Готовка: 10 мин
Доп. время: 25 мин
Ккал: 296.49 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.60 г/21.90 г/15.37
Капуста брюссельская 1.5 кг
Бекон варено-копченый 10 шт.
Фундук 200 г
Масло сливочное 2 ст.л.
Приправа 3 специи 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Шаг 1
Как приготовить брюссельскую капусту с орехами? Вам понадобится минимум ингредиентов: капуста брюссельская (свежая или замороженная), фундук очищенный, бекон варено-копченый в нарезке, чеснок, соль, приправа овощная, масло сливочное.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения воду, посолите. Загрузите кочанчики капусты: можно их разрезать на половинки. Варите свежую капусту около 10 минут, а замороженную — 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Шаг 3
Варено-копченый бекон смягчит вкус капусты и придаст ей аромат. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с чесноком и кусочком сливочного масла до румяной корочки.
Шаг 4
Когда бекон поджарится, добавьте в сковороду отваренную брюссельскую капусту и рубленый фундук. Посыпьте приправой, все перемешайте и готовьте еще 3 ‒4 минуты.