Манго с соусом из грейпфрута
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
небольшое манго – 2 шт. (спелых, но твердых)
мед – 2 ст. л.
грейпфрут – 2 шт.
розмарин – 1 веточка
розовый перец – 10 горошин
масло сливочное – 2 ст. л.
коричневый сахар демерара – 3 ст. л.
Шаг 1
Рецепт был приготовлен по журналу "Гастроном": Из грейпфрутов выжать сок, влить его в сотейник. Добавить мед, листочки розмарина и розовый перец, перемешать. Варить на медленном огне около 10 мин., до загустения. Манго очистить, нарезать тонкой соломкой (я нарезала дольками). На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар, добавить манго и обжарить, 3 мин. Теплое манго разложить по тарелкам, полить соусом из грейпфрута. Сбоку положить шарик мороженого.