Лепешка с острой начинкой
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 1296.00 ккал/порция
50 мл белого сухого вина
3 г кайенского перца
30 сыра "чеддер"
1 лепешка тортилья
щепотка сушеного орегано
растительное масло – 2 ст.л.
100 г томатов
веточка кинзы
цукини – 100 г
8 г соуса Red Devil
400 г куриных бедрышек
70 г баклажана
по 20 г желтого, зеленого и красного болгарского перца
40 г репчатого лука
чеснок – 1 зубчик
Шаг 1
У бедрышек удалить кожу и кость, мясо нарезать кубиками. Половину лука нарезать соломкой, кинзу порубить. Сложить курятину, лук и кинзу в миску, приправить солью, перцем и сахаром, залить вином и мариновать 15 минут. Цуккини, баклажан, болгарский перец и оставшийся лук нарезать кубиками. Томаты и чеснок измельчить. Разогреть 1 ст. л. масла, обжарить овощи, закладывая их с интервалом в 2 минуты: перец, лук, цуккини, баклажан, чеснок, орегано, щепотка соли, помидоры и Red Devil. Накрыть крышкой, убавить огонь, тушить 10 минут. Курятину обсушить, обжарить, соединить с овощами, тушить 3 минуты. Лепешку разогреть. Начинку снять с огня, смешать с тертым сыром. Свернуть из лепешки кулек, выложить в него начинку. На трети высоты от основания стянуть кулек шпажкой. Подать со сметаной и сальсой.