Устрицы в нормандском соусе
Сложность: сложно
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 125.00 ккал/порция
1 ст. л. тертого сыра "грюйер"
1 ст. л. густой сметаны
2 ст. л. рыбного бульона
2 устрицы
50 мл сухого белого вина
Шаг 1
В сотейнике смешать вино и лук. Тушить, пока вино не уварится, затем добавить рыбный бульон и снова уварить. Загустить соус сметаной и поставить в теплое место. Вскрыть раковины, вынуть устрицы и припустить их в устричном соке. Выложить устрицы в раковины, залить соусом и посыпать сыром. Слегка запечь в гриле.