Сырная запеканка с гречкой
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 347.91 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.10 г/21.52 г/32.62
200 г гречневой крупы MAKFA
360 мл молока
1 цукини
1 небольшая морковь
40 г сливочного масла
1 ст. л. муки
40 г сливочного сыра
1 ч. л. дижонской горчицы
120 г твердого сыра
⅓ ч. л. сушеного чеснока
1 ст. л. растительного масла
соль
молотый черный перец
Шаг 1
Отварите гречку до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °C. Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите гречку в форму для запекания.
Шаг 3
Морковь и цукини нарежьте тонкой соломкой. Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите морковь, цукини и жарьте 3–4 мин. Переложите овощи к гречке.
Шаг 4
В той же сковороде растопите сливочное масло и аккуратно введите муку, постоянно перемешивая.
Шаг 5
Добавьте в сковороду молоко, хорошо перемешайте и готовьте 3–4 мин, пока смесь не загустеет, добавьте сливочный сыр, приправьте солью, перцем и сушеным чесноком.
Шаг 6
Сыр натрите на терке. Полученным соусом залейте гречку и овощи, хорошо перемешайте, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте 15 мин. Подавайте запеканку горячей.