Трайфл с творожным сыром и клубникой
Сложность: легко
Порций: 4
Доп. время: 3 ч
Готовка: 45 мин
Ккал: 742.45 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.80 г/30.08 г/96.18
1 упаковка готового песочного теста с шоколадной крошкой
300 г замороженной или свежей клубники
100 г сахарной пудры
200 г творожного сыра
200 г йогурта
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. тертой лимонной цедры
1 ч. л. ванильного сахара
Для украшения:
8 шт. маршмеллоу
стружка кокоса
розовый сахар
шоколадные капли
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, маленькой формочкой вырежьте печенье. Разложите на противне и выпекайте 12–15 мин. Остудите на решетке. Отложите несколько штук для оформления десерта, остальное произвольно наломайте.
Шаг 2
Половину клубники сложите в небольшую кастрюлю, добавьте половину сахарной пудры и доведите до кипения. Снимите с огня и измельчите погружным блендером до однородности. Остудите до комнатной температуры. Оставшуюся клубнику нарежьте ломтиками, несколько целых ягод отложите для украшения.
Шаг 3
Соедините творожный сыр с йогуртом, оставшейся сахарной пудрой, ванильным сахаром, лимонной цедрой и соком, перемешайте миксером. Переложите крем в кондитерский мешок.
Шаг 4
На дно бокалов разлейте клубничное пюре. Выложите слоями крем, ломтики клубники и печенье. Продолжайте, пока бокалы не наполнятся.
Шаг 5
Верхний слой сформируйте в виде головы и лапок кролика. Для ушек разрежьте маршмеллоу по диагонали и окуните срез в розовый сахар. Вставьте глазки из шоколадных капель. Посыпьте кролика стружкой кокоса, украсьте ягодами и печеньем. До подачи выдержите трайфл в холодильнике не менее 3 ч.