Салат Три фасоли и сыр
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 378.75 ккал/порция
Б/Ж/У: 17.24 г/17.89 г/39.48
1 банка (400 г) белой фасоли
1 банка (400 г) красной фасоли
200 г замороженной зеленой стручковой фасоли
1 маленькая красная луковица (100 г)
2 зубчика чеснока (10 г)
3-4 веточки базилика
30 г твердого сыра
60 мл растительного масла
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Откиньте белую и красную фасоль на дуршлаг, при желании промойте отфильтрованной водой, дай е жидкости полностью стечь. Переложите в миску, чуть раздавите вилкой.
Шаг 2
Зеленую фасоль положите в кипящую подсоленную воду, снова доведите до кипения, снимите с огня и оставьте полежать в кипятке 3-4 мин. Затем шумовкой переложите в ледяную воду, через пару минут откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 3
Лук нарежьте средними перьями, чеснок раздавите, очистите и измельчите. Обжарьте лук в растительном масле на сильном огне, 2 мин., помешивая.
Шаг 4
Добавьте чеснок, перемешивайте 20 сек. и снимите с огня. Смешайте с белой и красной фасолью, пока масло горячее. Добавьте зеленую фасоль, посолите, дайте настояться 10 мин.
Шаг 5
Натрите сыр на крупной терке. В готовую смесь добавьте порванные руками листочки базилика, разложите по тарелкам. Посыпьте перцем и тертым сыром, сразу же подавайте.