Творожная запеканка
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 15 мин
Готовка: 25 мин
творог 350 г
сливочный сыр 350 г
мука 40 г
сахар 100 г
соль 1 щепотка(и)
сливки 100 мл
яйцо 3 шт.
желток 3 шт.
сушеные ягоды 10 г
сметана 50 г
сгущенка 50 г
Шаг 1
Делаем творожную основу: - Разогреваем духовку на 165 градусов (включайте ее заранее, чтобы она успела разогреться). - Смешиваем миксером творог, сливочный сыр, сливки, соль, сахар, яйца и яичные желтки. ВАЖНО: смешивать все ингредиенты надо на минимальной скорости. Делается это для того, чтобы в массу не попал кислород и запеканка не пузырилась при запекании. - Смазываем форму для выпекания (20x15 см) сливочным маслом и выливаем туда творожную смесь.
Шаг 2
Запекаем - Запекаем в разогретой до 165 градусов духовке 25 минут.
Шаг 3
Подаем - Для подачи делаем из сушеных ягод пудру. Просто измельчаем их в кофемолке или блендере. Гениально и просто! - Готовую запеканку остужаем, режем на порции. - Подаем со сметаной, сгущенкой и пудрой из сушеных ягод. Запеканка получается плотная, нежная и очень вкусная!
Шаг 4