Салат со свежими шампиньонами и помидорами
Вкусный и лёгкий салат из помидоров и шампиньонов с кедровым орешками. В салате присутствуют свежие шампиньоны. Не бойтесь их есть сырыми, это одни из немногих грибов, которые употребляют таковыми. В Италии и Франции свежие шампиньоны часто используются в кулинарии, а чем мы хуже!?
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 344.58 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.70 г/31.98 г/8.42
шампиньоны свежие 5 шт.
помидоры 1 шт.
лук фиолетовый 0,5 шт
кедровые орехи горсть
оливковое масло 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
соль
сахар
черный молотый перец
Шаг 1
Свежие шампиньоны протереть салфеткой, убрать загрязнения, можно снять верхнюю шкурку со шляпки. Нарезать их дольками. Посолить, посыпать сахаром, перцем по вкусу. Сбрызнуть соком лимона. Перемешать. Грибы хорошо вбирают соль и сахар, так что пробуйте на вкус. Оставьте минут на 5-7.Сладкий лук нарезать перьями и добавить к грибам. Перемешать.
Шаг 2
Вкусные и сочные помидоры нарезать как вам гравится (я режу долькамии) и добавить в салат. Полить нерафинированным оливковым маслом. Аккуратно перемешать содержимое салатника. Посолить немного.
Шаг 3
Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде до лёгкой желтизны.
Шаг 4
Посыпать салат кедровым орехами и подавать на стол. Это очень вкусный и лёгкий салат! Приятного аппетита!