Кокосовый пирог с карамелью и бананом
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 15 мин
Готовка: 35 мин
масло сливочное 150 г
сахар 140 г
мука 140 г
яйца 2 шт.
кокосовая стружка 40 г
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 100 мл
банан 1 шт.
Шаг 1
Подготовить продукты. Данное количество рассчитано на форму 10х20 см.
Шаг 2
Для теста взбить 110 граммов мягкого сливочного масла с 140 граммами сахара, продолжая взбивать добавить яйца по одному , влить 80 мл молока. Соединить муку с разрыхлителем и просеять. Ввести сухие компоненты в масляно-яичную смесь и всыпать кокосовую стружку. Перемешать.
Шаг 3
В сотейнике расплавить 40 граммов сахара. Добавить 40 граммов сливочного масла, размешать смесь силиконовой лопаткой до однородности, влить 2 ст. л. молока.
Шаг 4
Дно формы выстелить пергаментом, разложить кружочки банана и залить карамелью.
Шаг 5
На карамель выложить подготовленное тесто и распределить по форме. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, 35 минут. Перевернуть теплый готовый пирог на блюдо.