Рождественский кекс на пиве // Рождественская выпечка
Сегодня готовим очень ароматный и сочный рождественский кекс на пиве. Очень прост в приготовлении, с насыщенным вкусом и цветом.
Порций: 1
темное пиво 200 мл
яйца 4 шт.
сахар 160 г
мука 240 г
масло сливочное 240 г
изюм 200 г
орехи 120 г
мед 3 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
ванилин 1/2 ч.л.
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 20 мл
Шаг 1
1. Размягченное масло, мед, ванилин, соль и сахар взбиваем миксером до пышности.
Шаг 2
2. Взбиваем яйца до пышной пены минут 10. Добавляем к маслу и перемешиваем.
Шаг 3
3. Перемешиваем муку с содой, орехами и изюмом. Добавляем к жидким ингредиентам и перемешиваем. Добавляем сначала половину пива. Перемешиваем и добавляем вторую половину. Выпекаем в смазанной маслом и посыпанной мукой форме 1 час при 160 гр. И еще 1 час при 130 гр. По желанию можно украсить глазурью.