Салат Жираф
Сложность: средне
Порций: 3
Подготовка: 10 мин
Готовка: 50 мин
Ккал: 15.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 20.00 г/50.00 г/25.00
перец болгарский 100 г
огурец 150 г
капуста кольраби 2 шт.
морковь 100 г
лук зелёный 50 г
чеснок 80 г
перец острый чили 1 шт.
уксус винный 2 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
арахис 50 г
миндаль 50 г
кунжут 15 г
сахар 1,5 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
Шаг 1
Огурец и болгарский перец помыть очистить и нарезать солонкой. Выложить их в блюдо.
Шаг 2
Капусту кольраби почистить и так же нарезать длинной солонкой и выложить к нарезанном огурцу и болгарскому перцу, горкой .
Шаг 3
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, затем её выложить следующим слоем в салат.
Шаг 4
Затем нужно приготовить соус. Соус: Чеснок пропустить, через чесночницу. К нему добавить арахис и миндаль, который следует натереть на крупной терке. Сюда же добавить кунжут, сахар, соль, винный уксус, соевый соус, растительное масло, и нарубленный острый перец чили.
Шаг 5
Хорошенько перемешать соус до пенообразного состояния, и дать постоять 5 минут.
Шаг 6
После чего этим соусом полить сверху салат и посыпать сверху небольшим количеством измельчённого арахиса и миндаля, а также измельченным зелёным луком.
Шаг 7
Поставить салат в холодильник на 20 минут для того, чтобы он хорошенько настоялся.
Шаг 8
Через 20 минут, салат достать с холодильника и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!