Спринг-роллы с авокадо и желудочками индейки
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 1 ч
рисовая бумага 8 шт.
авокадо 0,5 шт.
сладкий перец 0,5 шт.
лук крымский 0,5 шт.
морковь 0,5 шт.
листья салата 2 шт.
огурец 0,5 шт.
желудки индейки 200 гр
соль по вкусу
перец по вкусу
сок лимона по вкусу
тимьян 1 веточка
растительное масло для жарки
кунжут, соевый соус для подачи
Шаг 1
Нарезать желудки соломкой. Посолить, поперчить, полить соком лимона. Жарить до готовности на сковороде с маслом. Добавить для аромата веточку тимьяна.
Шаг 2
Авокадо нарезать тонкими ломтиками и полить соком лимона, чтобы не потемнел.Свежий огурец, сладкий перец, морковь, листья салата нарезать соломкой. Крымский сладкий лук нарезать перьями.
Шаг 3
Лист рисовой бумаги опустить в теплую воду на 5-10 секунд. Пока он еще твердый положить на деревянную доску. Если лист не размок, то его можно сбрызнуть водой. На рисовую бумагу выложить начинку - всего по немногу.
Шаг 4
Аккуратно завернуть конвертом. Старайтесь работать быстро и аккуратно, иначе рисовый блинчик может слишком размокнуть и прилипать.
Шаг 5
Обжарить спринг роллы в хорошо разогретом масле до хрустящей корочки. Подавать, посыпав кунжутом и зеленью, с соевым соусом или другим соусом.