Свинина с виноградной начинкой
Свинина с виноградной начинкой - мясо со сладкими нотками 🎼
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 40 мин
свинина 1 кг
виноград красный 300 г
лук репчатый 250 г
уксус бальзамический 30 мл
шалфей 1 шт.
тимьян 1/2 ч.л.
бекон 150 г
изюм 60 г
сливки 200 мл
Шаг 1
Виноград красный или черный разрезать пополам и удалить косточки. Лук (150 гр) нарезать кубиками. Положить виноград и лук в сковороду, добавить шалфей, тимьян и бальзамический уксус. Готовим 20 минут на среднем огне под крышкой.
Шаг 2
Свинину нарезать кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде гриль на сильном огне до румяного цвета с двух сторон.
Шаг 3
На противень выстелить фольгу, выложить на нее свинину, сверху начинку из винограда. Ставим в духовку на 7 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 4
Лук (100 гр) нарезать полукольцами, бекон – соломкой. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить муку – перемешать, влить сливки и изюм снова перемешать. Готовим на среднем огне до загустения, перемешивая.
Шаг 5
Выкладываем соус на тарелку, сверху кусочки свинины.