Шакшука - израильская яичница с овощами
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
лук репчатый 150 г
помидор 250 г
перец болгарский 200 г
брынза 70 г
чеснок 2 шт.
томатная паста 1,5 ст.л.
яйца 5 шт.
зелень 5 г
паприка 1/2 ч.л.
смесь перцев 1/2 ч.л.
Ссылка на видео рецепт: https://youtu.be/Mt_zkegEut0 В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде под крышкой на среднем огне 5 минут, перемешивая.
Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками, добавить к луку, готовить под крышкой 7 минут, перемешивая.
Помидоры нарезать соломкой, отправить в сковороду готовить под крышкой 15 минут, перемешивая.
Добавить чеснок пропущенный через пресс, томатную пасту – перемешать.
Выложить кусочки брынзы, посыпать 1/2 ч. л. паприки, 1/2 ч. л. смеси перцев.
Вбить 5 яиц, накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока белок не побелеет (около 5 минут). Снять с огня и посыпать измельченной зеленью.