Анкаке с овощами

07 октября 2025 г.

Рецепт от шеф-повара Fumisawa sushi Джуна Кондо.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

соус второе блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриное яйцо 1 шт.

рис 130 г

цукини 20 г

морковь 20 г

грибы шимедэки 15 г

грибы шитаки 15 г

кинза 8 г

лук зеленый 10 г

кунжут 5 г

растительное масло 20 мл

соевый соус 20 мл

вода 100 мл

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить соус анкаке: порезать мелко имбирь и чеснок, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

Добавить к имбирю и чесноку соевый соус, воду, устричный соус, соль и перец.

Шаг 3

Взбить яйца и вылить на раскаленную сковороду.

Шаг 4

Отварить рис.

Шаг 5

Мелко нарезать овощи и отварить в соусе.

Шаг 6

Выложить на тарелку в следующей последовательности: рис, омлет, соус и овощи.

Шаг 7

При подаче украсить мелко нарезанным луком и кунжутом.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Гречневая лапша с овощами

Гречневая лапша с овощами — блюдо на все случаи жизни! Ее можно взять с собой в офис на ланч, в дорогу или на пикник. Лапшу с овощами одобрят вегетарианцы, постящиеся и даже убежденные мясоеды — если «усложнить» это блюдо жареной свининой или курицей. В общем, оно поистине универсально! Еще одним важным достоинством лапши с овощами является скорость приготовления: весь процесс занимает не более получаса. Настоящая мечта современного человека, которому зачастую просто не хватает времени на полноценный прием пищи! Ну и, наконец, нельзя не отметить вкуса блюда: нейтральная гречневая лапша в компании с овощами и пряностями начинает играть совершенно новыми, яркими красками.

Куриная грудка с овощами на сковороде

Куриная грудка с овощами на сковороде — это блюдо, готовить которое можно всегда и по любому поводу, ведь магазинные прилавки ломятся под тяжестью свежих и вкусных овощей круглый год. Захотели — и уже спустя 15 минут идеальный здоровый ужин у вас на столе. Захотели — положили любые другие овощи. А главное — можно съесть приличную порцию без угрызений совести и вреда для фигуры. Что касается зиры, то она обладает довольно специфическим вкусом, поэтому вы вправе исключить ее из перечня ингредиентов.

15 блюд азиатской кухни для ужинов в домашних условиях: недорого, интересно и очень вкусно

Без некоторых продуктов азиатскую кухню представить совершенно невозможно. Поэтому, чтобы по полной программе насладиться вкусом азиатских блюд, зайдите в соответствующий отдел супермаркета и купите по бутылочке соевого соуса и темного кунжутного масла, еще хорошо бы найти устричный соус: в продаже есть много разных брендов. В овощном прихватите побольше свежего имбиря, чеснока и зеленого лука. И купите разного риса, куда без него. Вас ждет 15 рецептов азиатских блюд в домашних условиях для незабываемых ужинов.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru