Клафути с овощами и пражскими колбасками
Сложность: средне
Порций: 8
Готовка: 25 мин
Доп. время: 20 мин
брюссельская капуста 250 г
морковь молодая 3 шт.
кабачок или цукини (небольшой) 1 шт.
колбаски Пражские или Охотничьи 250 г
молоко 150 мл
сливки 33% 50 мл
яйцо куриное 3 шт.
мука 100 г
соль 1/2 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
сливочное масло для смазки формы
Шаг 1
Овощные пироги как нельзя лучше подходят для пикника и поездок. Они сытные, вкусные, их очень любят и взрослые, и дети. Готовятся довольно быстро и очень выручают. Брюссельскую капусту разрезать пополам вдоль кочерыжки, кабачок нарезать кусочками 1 на 1 см, молодую морковку нашинковать брусочками, колбаски нарезать тонкими слайсами.
Шаг 2
Важна очередность поджарки начинки. Хорошо разогреть большую сковороду. На растительном масле сначала обжариваем морковку, до легкого румянца. Затем добавляем кабачок и жарим до румянца, после чего добавляем капусту и в конце колбаски.
Шаг 3
Готовим блинное тесто. Смешиваем яйца, вливаем молоко и сливки, добавляем соль, сахар, муку и все хорошо перемешиваем миксером. Форму щедро смазать сливочным маслом. Выкладываем в форму начинку и заливаем тестом.
Шаг 4
Выпекать в духовке 20-25 мин. при t 180 °. Такой клафути можно отнести в разряд - быстро, вкусно, питательно. Ингредиенты для такого клафути могут быть совершенно разными, что позволяет безгранично фантазировать.