Котлетки из форели
Сложность: средне
Порций: 3
Ккал: 226.87 ккал/порция
Б/Ж/У: 17.00 г/7.51 г/17.33
стейк форели 1 шт.
лук 1/2 шт.
сырой желток 1 шт.
майонез
батон 1 кусок
соль
перец
панировочные сухари
Шаг 1
Прокрутить на мясорубке мякоть форели (очищенную от костей и шкурки), добавить майонез, обжаренный мелко нарезанный лук, размоченный батон, желток, посолить, поперчить. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях (у меня получились 3 средних котлеты) и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Затем поместить в форму и довести до готовности в духовом шкафу при 180 градусах минут 10. Если котлеты из суховатых сортов рыбы, то сверху положить по маленькому кусочку сливочного масла. Я не клала, так как форель достаточно сочная и жирная. Достаем из духовки, даем постоять минут 5... и можно подавать к столу. Приятного аппетита!