Шоколадный мусс
Сложность: легко
Порций: 2
Доп. время: 10 мин
Готовка: 10 мин
яйца 3 шт.
горький шоколад 100 г
ванилин пакетик
соль щепотка
орехи для украшения
Шаг 1
Горький шоколад топим на водяной бане.
Шаг 2
Белки со щепоткой соли взбиваем до устойчивых пиков.
Шаг 3
Желтки отделяем от белков и взбиваем с чайной ложкой сахара и пакетиком ванилина.Смешиваем желтки и шоколад. Подождите,чтобы шоколад слегка остыл,чтобы желтки не сварились. Аккуратно вмешиваем в два захода белки.
Шаг 4
Разливаем по бокалам, присыплем орешками и отправляем в холодильник для охлаждения.