Коктейль «Секс на пляже»
Коктейль «Секс на пляже» был придуман в США в 1980-е годы и был очень популярен до начала XXI века. Есть разные версии происхождения этого коктейля, но кто бы ни был его автором, он знал толк в науке нейминга. Провокационное название одних вгоняет в краску, у других вызывает ассоциации с лучшими подарками, которые готовит нам лето: пляж, солнце, море, курортный флирт и так далее. Коктейль входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). Его составляющие — водка, персиковый шнапс, апельсиновый сок и клюквенный сок в соответствующих пропорциях 2:1:2:2. Но пропорции и ингредиенты способны меняться в соответствии с меняющимися вкусами и обстоятельствами. Даже в этом простом ряду два ингредиента вызывают массу вопросов. Во-первых, что подразумевается под персиковым шнапсом? Вовсе не то, что приходит в голову любителю немецких, австрийских, венгерских или балканских фруктовых дистиллятов — шнапсов и палинок. В США, как и в Великобритании под шнапсом понимают сладкий фруктовый напиток типа наливки или ликера. Во-вторых, клюквенный сок в коктейле используется совсем не в том виде, в каком он существует в русском понимании. Мы бы назвали это морсом, а не соком. Это сладкий коктейльный клюквенный сок умеренной концентрации. Поэтому делайте выводы и ставьте эксперименты.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 172.65 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.41 г/0.09 г/9.69
Водка 90 мл
Шнапс 30 мл
Апельсиновый сок 90 мл
Морс клюквенный 90 мл
Лёд колотый по вкусу
Для украшения:
Апельсин по вкусу
Вишня по вкусу
Шаг 1
Наполните льдом два высоких стакана. Если вы хотите получить очень холодный напиток, который в жару не будет разбавляться постепенно тающим льдом, предварительно заморозьте и сами стаканы, дав им полежать в морозилке 10–15 минут.
Шаг 2
Влейте в каждый стакан со льдом по 45 мл клюквенного морса. Затем в шейкер со льдом (или другую емкость, которую будете использовать вместо шейкера) влейте все остальные ингредиенты — водку, персиковый шнапс и апельсиновый сок.
Шаг 3
Трясите шейкер 10 секунд, затем аккуратно разлейте содержимое по стаканам, стараясь не разрушить красный клюквенный слой. Украсьте каждый стакан долькой апельсина и вишенкой. И наслаждайтесь «Сексом на пляже».