Салат из соленых груздей
Салат из соленых груздей особенно актуально приготовить в долгие зимние праздники, когда традиционные селедка с картошкой или салаты под «шубой» съедены. Он также отлично впишется в меню постного или вегетарианского стола. Вся прелесть салата состоит в том, что готовить его, имея уже отваренный картофель, — дело пяти минут! Согласитесь, это особенно удобно, если ваши гости уже на пороге, а времени в обрез. Главное — сохранить наш подробный пошаговый рецепт и запастись небольшой баночкой соленых грибов.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 30 мин
Ккал: 316.14 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.80 г/25.38 г/18.64
солёные грузди 150-180 г
картофель среднего размера 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
подсолнечное масло 6 ст. л.
соль 1 щепотка
сушеный укроп 1 щепотка
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В первую очередь поставьте отвариваться картофель в мундире.
Шаг 3
Пока варится картофель займитесь подготовкой грибов. Для этого нам понадобится дуршлаг, через который необходимо слить рассол с груздей.
Шаг 4
После этого промойте грибы под проточной холодной водой.
Шаг 5
Оставьте грибы в дуршлаге, чтобы вышла вся ненужная вода.
Шаг 6
Лук порежьте кольцами на четвертинки.
Шаг 7
Подготовленные грибы порежьте кубиками или толстой соломкой (приблизительно 0,5 см).
Шаг 8
С отваренного картофеля снимите кожуру и нарежьте средними кубиками.
Шаг 9
Все ингредиенты положите в салатник, заправьте маслом, добавьте соль по вкусу, а также мелко накрошенный и высушенный укроп, хорошо перемешайте. Можно оставить ненадолго салат, чтобы он успел пропитаться. Приятного аппетита!