Острые свиные уши
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 4 ч
Готовка: 1 ч 30 мин
400 г свиных ушей
Для маринада:
80 г китайского соуса чили с чесноком
80 г чеснока
30 мл рисового уксуса
80 г кинзы
50 мл растительного масла
соль
Шаг 1
Свиные уши отварите в подсоленной воде до мягкости, 1,5 ч. Нарежьте соломкой шириной 5 мм.
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты маринада. Добавьте свиные уши, тщательно перемешайте. Уберите в холодильник на 3 ч. Перед подачей стряхните излишки маринада, промокните бумажными полотенцами и подавайте.