Коктейль «Шампанское с ягодной пеной»
Сложность: средне
Порций: 1
Подготовка: 3 ч
Готовка: 15 мин
ликер из бузины (можно заменить мандариновым или черносмородиновым) - 200 мл
вино шардоне - 200 мл
шампанское - 130 мл
желатин - 4,3 г порошка
Шаг 1
Прогрейте смесь из вина и ликера на среднем огне в кастрюле 5-7 мин, не допуская закипания.
Шаг 2
Снимите с огня и сразу добавьте желатин, размешайте его до полного растворения. Дайте смеси полностью остыть до комнатной температуры.
Шаг 3
Вылейте смесь в сифон и энергично пару раз встряхните. Уберите сифон в холодильник на 2-3 ч.
Шаг 4
Налейте в высокий бокал (флюте) шампанское. Отсадите из сифона пену и сразу подавайте.