Печенье хворост
Сложность: легко
Порций: 8
Подготовка: 25 мин
Готовка: 40 мин
мука в/сорт 500 г
яйца куринные 2 шт.
сливочное масло 50 г
сметана 1 ст. л.
сахар/ сахарная пудра 1 ст. л.
соль 3 г
коньяк, водка, ром 1 ст. л.
сахарная пудра для обсыпки 100 г
фритюр
масло для фритюра 500 г
Шаг 1
Смешать в крутое тесто в миксере или блендере муку, яйца, сливочное масло, сахар, сметану, соль, коньяк. дать "отдохнуть 20 мин. под салфеткой.
Шаг 2
Раскатать тесто очень тонко, нарезать произвольно фигурным ножом.
Шаг 3
Разогреть масло и порциями опускать тесто. Жарить с каждой стороны до светло-коричнего цвета.
Шаг 4
Каждую порцию обсушить на бумажном полотенце.
Шаг 5
Выложить в вазу, пересыпая сахарной пудрой.