Крокеты из киноа и цветной капусты с фетой
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 10 мин
Готовка: 40 мин
киноа 150 г
капуста цветная 400 г
сыр Фета 150 г
яйцо 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
крахмал 2 ст. л.
чеснок зубчик 1 шт.
петрушка веточки 4 шт.
хлопья перца чили 0,3 ч. л.
масло растительное 6 ст. л.
Шаг 1
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Капусту натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере в крошку.
Шаг 3
Лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле.
Шаг 4
Смешать всё в миске, добавить яйцо, крахмал, измельчённый чеснок, размятый сыр, петрушку, перец и соль (не забывайте что сыр довольно солёный). Хорошо перемешать.
Шаг 5
формовать небольшие крокеты и обжаривать на среднем огне с двух сторон.