Оладьи с апельсином
Вкусное и яркое начало нового дня — оладьи с ароматным солнечным апельсином на завтрак. Пусть ваш день начнется с солнышка! Пышное и нежное тесто с легкой цитрусовой ноткой — вы не представляете, как это вкусно! Такой завтрак зарядит энергией на весь день, ведь оладьи с апельсином содержат углеводы, белки и витамины. Приготовить такие оладьи проще простого — в густое тесто на кефире добавить кусочки или ломтики свежего апельсина и жарить как обычные оладьи. Подавать их лучше всего с апельсиновым джемом или апельсиновым соусом, которые легко приготовить самим.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Ккал: 443.68 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.16 г/19.71 г/60.76
Апельсин
Мука пшеничная 0.5 стакан(а)
Мука кукурузная среднего помола 0.5 стакан(а)
Яйцо куриное 1 шт.
Кефир 3.5% 1 стакан(а)
Сахар-песок 6 ст.л.
Соль на кончике ножа
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Для жарки:
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Шаг 1
Как приготовить оладьи с апельсином на завтрак? Для этого подготовьте следующие продукты: муку пшеничную и кукурузную, кефир, сахар, соль, разрыхлитель, апельсин и растительное масло.
Шаг 2
Для теста просейте в миску пшеничную муку, добавьте кукурузную муку, перемешайте. Всыпьте сахар, соль и разрыхлитель. Влейте тонкой струйкой кефир комнатной температуры, размешивая тесто венчиком.
Шаг 3
В чашке взбейте вилкой яйцо и добавьте в миску с тестом, перемешайте. В конце аккуратно влейте растительное масло и перемешайте все до однородности. Должно получиться густое вязкое тесто для оладий.
Шаг 4
Выберите сладкий тонкокорый апельсин среднего размера и обдайте его кипятком. Кожуру не чистите. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте апельсин на кружочки толщиной 0,5 см и удалите все семена (косточки). Выделившийся при нарезке сок добавьте в тесто.
Шаг 5
Антипригарную сковороду разогрейте на огне, смажьте растительным маслом. Кружочки апельсина обмакните в тесто, положите на разогретую сковороду, сразу накройте крышкой и жарьте 2‒3 минуты на умеренном огне. Затем переверните оладьи с апельсином лопаткой и жарьте с другой стороны 1 минуту до золотистого цвета.
Шаг 6
Перекладывайте готовые оладьи с апельсином на подогретое блюдо, чтобы не остыли. Накройте фольгой. Продолжайте жарить остальные. Когда все оладьи будут готовы, посыпьте их через ситечко сахарной пудрой. Можно подавать к оладьям йогурт, апельсиновый соус или ванильное мороженое.