Пирог слоеный "Маковая росинка"
Сложность: легко
Порций: 1
тесто слоеное 500 г
мак 100 г
молоко 100 мл
манка 1 ст. л.
яйца 2 шт.
сахар 60 г
сметана 250 г
сахар ванильный по вкусу
мука (для начинки) 2 г
Шаг 1
Размороженное тесто раскатываем на присыпанном мукой столе. Делаем оба пласта вместе. Укладываем в смазанную маслом форму, не обрезаем края - эти "ушки" нам еще пригодятся!
Шаг 2
Прокалываем тесто по всей поверхности и выпекаем 10-15 мин. при 200 градусах.
Шаг 3
За время выпечки готовим оба слоя начинки. Первый слой маковый. Измельчаем мак в кофемолке и добавляем к нему манку. Молоко прогреваем в сотейнике, добавляем к нему маковую смесь, сахар - 3 ст. л. Прогреваем смесь и снимаем с огня. Теперь второй слой начинки. Смешиваем яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, взбиваем и добавляем муку(2 г) и сметану.
Шаг 4
Тесто запеклось и начинка уже готова! Остужаем тесто, выкладываем поочередно начинку и возвращаем в духовку. Выпекаем 35-40 мин. при 180 градусах.
Шаг 5
Теперь обрезаем края-ушки, которые мы намеренно оставили. Измельчаем их и посыпаем верх пирога. Украшаем ягодами, мятой. Приятного чаепития!