Картофельные лодочки с начинкой в духовке
Приготовьте картофельные лодочки с начинкой в духовке по нашему рецепту, и вы в очередной раз убедитесь, что даже из бюджетных продуктов можно соорудить очень вкусное и оригинальное блюдо. Вариантов подобного горячего существует множество, но представленный ниже — один из самых удачных и простых. Для начинки мы предлагаем использовать картофельную мякоть, ветчину и брынзу. Поистине беспроигрышное вкусовое сочетание! А после запекания в духовке картофельные лодочки покрываются аппетитной корочкой, устоять перед которой совершенно невозможно.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 1 ч
Ккал: 547.58 ккал/порция
Б/Ж/У: 25.24 г/31.27 г/40.87
Картофель 4 шт.
Брынза болгарская 100 г
Ветчина 100 г
Сливки 20% (средней жирности) 50 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Паприка сладкая молотая 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Очень тщательно вымойте клубни (это важно, так как и варить, и запекать их мы будем вместе с кожурой). Переложите во вместительную кастрюлю. Залейте горячей водой и варите на средне-слабом огне в течение получаса.
Шаг 2
Переложите клубни картофеля на тарелку. Дайте остыть. Разрежьте каждый клубень вдоль на половинки, чтобы получились «лодочки». Аккуратно извлеките чайной ложкой мякоть картофеля, оставляя стенки толщиной около одного сантиметра.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Мелко нарежьте ветчину и мякоть картофеля, раскрошите брынзу (ее можно заменить фетой). Взбейте венчиком яйцо со сливками. Добавьте молотую паприку, перемешайте.
Шаг 4
Соедините яичную смесь с ветчиной, картофелем и брынзой. Нафаршируйте картофельные лодочки получившейся начинкой. Поместите на противень и запекайте 15 минут при температуре 200 °C.