Гаспачо
Сложность: легко
Порций: 3
Готовка: 1 ч 30 мин
спелые помидоры 6-8 шт.
сладкий перец 1 шт.
красный лук 1/4 шт.
чеснок 1 шт.
огурец 1-2 шт.
оливковое масло 4-6 ст.л.
хересный уксус 2 ст. л.
соль,черный перец
Шаг 1
Перец опалить на открытом огне со всех сторон до почернения кожицы, положить в пакет, через 15 мин. очистить.
Шаг 2
Сложить в чашу блендера крупно нарезанный лук, очищенные от кожицы помидоры и перец, зубчик чеснока, влить масло, уксус, посолить, поперчить. В блендере взбить всё до однородного состояния. Поставить смесь в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Разлить по тарелкам, добавить по ложке нарезанных мелким кубиком огурцов и сладкого перца, полить маслом, подавать с гренками. Bon Appétit!