Запеканка из брокколи с кедровыми орехами
Незатейливая овощная запеканка получается довольно сытной из-за сыра, яиц и орехов.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 40 мин
брокколи 1 шт.
помидоры 3 шт.
яйца 4 шт.
молоко 2 ст.л.
кедровые орехи 1 горсть.
сыр твердый 70 г
сухари молотые 2 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль, перец
Шаг 1
Брокколи нарезать на соцветия, стебель тоже нарезать небольшими кусочками. Сложить все в сотейник, залить небольшим количеством воды, готовить под крышкой 10 мин.
Шаг 2
Яйца взбить с молоком, солью и перцем в миске.
Шаг 3
В форму выложить брокколи, нарезанные ломтиками помидоры.
Шаг 4
Залить все яичной смесью, посыпать орехами, тертым сыром. Сверху присыпать сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку (180 градусов) на 15-20 мин.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Такую запеканку можно сделать и из цветной капусты.
Во многих рецептах от брокколи используют только соцветия, но это довольно неэкономно. Стебель тоже вполне съедобен, нужно просто нарезать его чуть мельче.