Свинина и лососина в квадрате

Легкие салаты

В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи.

Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем, соленом, копченом. Лосось – бытовое название целого семейства рыб, объединяющее шесть родов, но ...

Свинина, рецепты

Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...

Террин из копченого лосося с икорным соусом

Террин из копченого лосося с икорным соусом — это закуска, которая выглядит как ювелирное изделие. Тонкие ломтики копченой рыбы прослаиваются нежным муссом с базиликом, сливочным сыром и икрой, а затем прессуются, нарезаются квадратами и подаются с пикантным икорным соусом на майонезе с зеленым луком и каплей табаско. Это подходящая закуска для праздничного стола, фуршета или романтического ужина — выглядит дорого, а готовится не так сложно, как кажется. Главное — не торопиться и дать террину с копченым лососем хорошо застыть в холодильнике.

Свиная вырезка, что приготовить из нее в духовке

Свинина – мясо, которое готовится довольно быстро, какую часть не возьми. Но среди всех отрубов самым «мгновенным» можно назвать свиную вырезку. Это и хорошо, и плохо. Плохо – потому что жира в вырезке нет, и ее легко испортить. Если вы хотите приготовить свиную вырезку в духовке (а это самый здоровый способ приготовления из всех) давайте разбираться, как получить нежное вкусное мясо, а не пересушенную подошву.