Салат Ю с семгой

12 марта 2025 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 10 мин

Доп. время: 15 мин

салаты китайская кухня шеф-повар рецепты от шефа салат с семгой Чжан Сяньчэн
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мякоть грейпфрута - 65 г

микс салатов с зеленью (руккола, фризе, айзберг, листья мангольда, корн) - 40 г

филе лосося или сашими из лосося - 100 г

сок манго - 30 г

апельсиновый сок - 30 г

сок лайма - 20 г

сахар - 10 г

корень имбиря - 10 г

соевый соус - 20г

уксус темный рисовый - 10 г

белый перец молотый - 1 г

масло оливковое - 50 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свежий лосось порезать на тонкие кусочки (сделать сашими).

Шаг 2

Приготовить заправку. Имбирь потереть на мелкой терке, перемешать все ингредиенты между собой, до растворения сахара.

Шаг 3

Выложить микс из салатов в тарелку, полить соусом. Сверху выложить мякоть грейпфрута и лосось.

Шаг 4

Украсить салатом корн.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, наконец, в третьих, он получается очень нежным и вкусным. Правда, есть одно но: семга — довольно дорогая рыба. Что ж, вы вполне можете использовать и более бюджетные варианты, например, горбушу или кету. В этом случае шашлык получится менее жирным. Плюс это или минус? Решать только вам! А когда будет возможность попробовать шашлык именно из семги — сделайте это, хотя бы для того, чтобы сравнить ощущения.

Оливье с семгой и икрой

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной стороны, все остальные составляющие знаменитого салата на месте, но, с другой, — с рыбкой он «звучит» совсем по-другому. Слабосоленая семга делает вкус оливье удивительно нежным, обволакивающим и даже уютным. Получается настолько хорошо, что у салата есть все шансы войти в топ-лист ваших любимых домашних праздничных блюд! Ну а если дополнить оливье с семгой по-настоящему вкусной, крупной красной икрой, то угощение автоматически получает статус «для особого повода».

Салаты с красной рыбой

Еще больше статей на Gastronom.ru