Чай каркаде
Чай каркаде в нашей стране узнали сравнительно недавно, лет тридцать назад. И он сразу же обрел поклонников: этот напиток красивого рубинового цвета оказался не только вкусным, но и освежающим, а также бодрящим, несмотря на отсутствие кофеина. Сейчас каркаде вполне доступен каждому, так как продается едва ли не в любом магазине. Но вот правильно заваривать этот чай умеют единицы. Чаще всего, каркаде заливают только что закипевшей водой из чайника, как обычный черный. И это большая ошибка, потому что вкус напитка от этого становится более резким, а кислота может даже перейти в легкую горчинку. В рецепте мы подробно рассказываем, как готовить напиток правильно, чтобы вы получили и удовольствие от вкуса, и пользу для организма.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 10 мин
Доп. время: 10 мин
Ккал: 2.45 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.10 г/0.01 г/0.62
Вода 1 л
Чай каркаде сухой 4 ч.л.
Для подачи:
Лимон по вкусу
Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Налейте воду в ковшик и доведите ее до кипения. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Если есть кулинарный термометр, измерьте температуру воды: для заваривания чая каркаде она должна составлять 70 ºС.
Шаг 2
Насыпьте чай каркаде в кувшин из толстого стекла. Залейте водой из ковшика. Накройте и оставьте на 10 минут для заваривания. Если вы планировали получить горячий напиток, пейте каркаде сразу же. Если холодный — дайте остыть полностью, а перед подачей дополните льдом и лимоном.