Сэндвич с баклажаном и рикоттой
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 5 мин
Готовка: 15 мин
баклажан - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидор - 2 шт.
рикотта - 250 г
чеснок - 2 зубчика
укроп - 2 веточки
лук зеленый - 2 пера
масло подсолнечное - 2 ст. л. для жарки
Шаг 1
Обжарить на гриле нарезанные продольными кольцами баклажаны.
Шаг 2
Болгарский перец разрезать на 4-6 частей и тоже обжарить на гриле, кожицу очистить.
Шаг 3
Помидоры нарезать кружочками и тоже обжарить на гриле.
Шаг 4
Рикотту смешать с пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанными укропом и зеленым луком, посолить и поперчить.
Шаг 5
Собрать сэндвичи , смазывая каждый слой "кремом" из рикотты.Первый и последний слой - баклажаны. Приятного аппетита!