Гранатовый ликер
Сложность: легко
Порций: 50
кислые гранаты - 4-5 кг (из них должно получиться около 1 литра сока)
сахар - 2,25 ст.
водка - 1 л
Шаг 1
Отжать сок из гранатов с помощью пресса, при этом нужно надавливать не слишком сильно, чтобы не попали в сок размолотые косточки, иначе напиток может горчить.
Шаг 2
Процедите сок через марлю или чайное полотенце несколько раз, чтобы не осталось никаких инородных частиц. Стеклянную емкость, в которой вы будете настаивать ликер, предварительно простерилизуйте.
Шаг 3
Перелейте сок в эту емкость, добавьте сахар и водку.
Шаг 4
Уберите ликер в темное место на 2 месяца. Допускается белый осадок на дне емкости, поэтому переливать ликер в красивый графин для сервировки нужно аккуратно.