Торт Санчо-Панчо с малиной

05 ноября 2024 г.

Домашний торт «Санчо Панчо» с малиной любят многие! Его очень просто делать, а выглядит он на все сто — и праздничный стол украсит, и будний обед или ужин сделает праздничным. Свежая малина придает этому бисквитному торту со сметанным кремом летний вкус и аромат. Не покупайте магазинные торты, лучше приготовьте дома торт «Санчо Панчо», рецепт которого опубликован ниже, и приглашайте родных и близких на чаепитие! Вот увидите, все останутся очень довольны, а вы услышите много добрых слов о своем кулинарном таланте. 

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Ккал: 1072.25 ккал/порция

Б/Ж/У: 17.61 г/51.10 г/136.94

выпечка торт десерт десерты выпекание День рождения шоколадный торт крем для торта духовка бисквитный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

яйца - 6 шт.

сахар - 1,5 ст.

мука - 1,5 ст.

какао - 4 ст. л.

ананас консервированный - 1 банка

малина свежая - 1 ст.

сметана 35% - 600 г

сахарная пудра - 150 г

шоколад горький - 120 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Испеките шоколадный бисквит. Для этого отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до полного растворения сахара, не менее 10 минут. Белки взбейте в крепкую пену. Муку просейте вместе с какао. Во взбитые желтки сначала аккуратно введите белки, перемешивая снизу вверх лопаточкой. Затем введите муку с какао, тоже перемешивая лопаточкой (если перемешать миксером, бисквит не будет воздушным). Выложите в смазанную сливочным или растительным маслом форму и выпекайте при 180°C 25-40 минут, до готовности.

Шаг 2

Сделайте крем для торта: сметану взбейте с сахарной пудрой. Крем будет жидким, но этого не нужно пугаться, он хорошо пропитает бисквит и загустеет. Из бисквита вырежьте дно торта нужного диаметра, толщиной примерно 1 см. Остальной бисквит нарежьте на небольшие квадратики.

Шаг 3

Дно торта положите на блюдо, полейте кремом, сверху выкладывайте кусочки бисквита, обильно обмакивая их в сметанный крем. На каждый слой бисквита выкладывайте кусочки ананасов и ягоды малины. Таким образом выложите торт горкой. Залейте сверху оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Шаг 4

Горький шоколад растопите на водяной бане и полейте им торт, после чего вновь уберите в холодильник для застывания.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Этот шоколадный бисквитный торт со сметанным кремом известен под разными названиями: «Панчо», «Санчо», «Санчо Панса». Очень похожи на него и другие торты, например, «Кучерявый Пинчер», «Кудрявый Ванька» или «Графские развалины». 
КСТАТИ
Как вообще возникла идея собрать торт такой необычной формы? Считается, что родилась она в советское время из необходимости пустить в дело неровные бисквитный коржи или их обрезки. 
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Торт Панчо с вишней

Торт Панчо с вишней промышленного производства любят многие, а хорошие хозяйки периодически задаются вопросом, можно ли этот десерт с ягодами приготовить в домашних условиях. Отвечаем на этот вопрос утвердительно и подкрепляем свои слова отличным проверенным на практике рецептом! Вкус торта — «тот самый», а ингредиенты — сплошь натуральные, лишенные сомнительных консервантов, стабилизаторов и прочих сомнительных добавок. Готовится десерт не слишком сложно, однако требует времени на основательное охлаждение. Что ж, для создания кондитерского шедевра можно пойти на такие «жертвы»! А что торт Панчо с вишней действительно достоин столь высокого титула, вы убедитесь, как только попробуете первый кусочек.

Торт Санчо-панчо с персиками

Торт «Санчо-Панчо» с персиками получается значительно вкуснее своего магазинного «собрата», поэтому его поклонникам стоит приглядеться к нашему рецепту. Основа домашнего десерта — точно такая же: кусочки бисквита и сметанный крем. Но ломтики карамелизованных персиков превращают торт в настоящее произведение кондитерского искусства! И это вовсе не громкие слова, в чем легко убедиться, если приготовить «Санчо-Панчо» по нашей подробной инструкции. Только непременно дайте торту основательно «отдохнуть» в холодильнике, чтобы ингредиенты объединили свои вкусы в один прекрасный аккорд.

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами кондитерского дела. Несмотря на многообразие, все торты состоят из теста и крема или другой сладкой начинки, например, джема.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Торт Графские развалины в домашних условиях

Торт «Графские развалины» в домашних условиях сделать совсем не сложно, он получится даже у новичков, тем более, когда есть подробный пошаговый рецепт. Но что интересно: еще в Советском Союзе, откуда берёт свои корни этот десерт, было две кардинально разных версии «Графских развалин». Один торт — на основе безе и масляного крема, а другой — влажный, бисквитный, с кремом из сметаны. Наш рецепт — вторая вариация, для любителей неприторных десертов и хорошо пропитанных бисквитов. По кондитерским меркам этот торт, действительно, незамысловатый и быстрый в приготовлении, проще своего «тёзки», и, пожалуй, менее жирный. Но сравнивать эти десерты все-таки неправильно, ведь каждый из них по-своему хорош, и какой выбрать — дело вкуса, а о вкусах, как говорится, не спорят. Просто попробуйте сметанные «Графские развалины» по нашему рецепту и, возможно, именно они станут украшением вашего стола на все ближайшие праздники!

Рецепты десертов

Торты, пироги и пирожные с шоколадом

Низкокалорийные торты, пирожные, печенья, конфеты, запеканки

Рецепты торта Наполеон

Торт с малиной

Еще больше статей на Gastronom.ru