Желе из сметаны с ромовым изюмом
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 30 мин
Готовка: 1 ч 30 мин
400 г сметаны жирностью 40%
1/2 стакана сахаpной пудpы
20 г желатина
1/2 стакана изюма
6 ст. л. рома
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
ягоды из любого варенья для украшения
Шаг 1
Изюм ошпарьте кипятком, обсушите и залейте ромом на 30 мин. Желатин замочите в 1/4 стакана холодной воды на 20 мин.
Шаг 2
Сметану взбейте миксером на небольшой скорости с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
Шаг 3
Нагрейте 1/2 стакана воды. Желатин растворите в горячей воде на водяной бане, затем остудите, 10 мин. Добавьте желатин во взбитую сметану, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Слейте ром из изюма (ром сохраните). Изюм добавьте в сметану и разложите получившуюся массу по креманкам или небольшим мисочкам. Поставьте в холодильник минимум на 1,5 ч.
Шаг 5
Застывшее желе выньте из холодильника, окуните дно креманок или мисочек на несколько секунд в горячую воду, переверните желе на тарелки. Каждую порцию полейте ложкой рома. Украсьте ягодами из варенья и подавайте немедленно.