Фруктовый пирог
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 40 мин
Готовка: 1 ч 10 мин
2 большие груши
2 средних кисло-сладких яблока
2/3 стакана сахара
1/2 стакана молока
4 яйца
4 сухих печенья
1/3 стакана муки плюс еще немного для формы
1 пакетик (10 г) разрыхлителя
1 маленькая рюмка рома
щепотка молотой корицы
сливочное масло для смазывания
Шаг 1
Очистите яблоки и груши от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками. Положите ломтики фруктов в миску, полейте ромом и посыпьте 1/2 стакана сахара. Накройте и оставьте на 1 ч. Печенье мелко раскрошите.
Шаг 2
В другой миске слегка взбейте яйца с оставшимся сахаром, просейте в нее муку с разрыхлителем, добавьте печенье, корицу и молоко. Вымешайте до однородности. Осторожно перемешайте с яблоками и грушами.
Шаг 3
Круглую жаропрочную форму смажьте маслом, посыпьте мукой. Выложите в форму подготовленную смесь. Выпекайте пирог в разогретой до 180 ˚С духовке 40 мин.
Шаг 4
Когда пирог будет готов, выложите его на блюдо и подавайте теплым или полностью остывшим.