Салат с копченой рыбой по-сербски

05 августа 2025 г.

Люблю узнавать кухню других стран. Оказывается, у нас так много общего, отличие в сочетании продуктов и вкусовых акцентах. Мне очень нравится сербский салат с копченой рыбой и овощами, тем более все продукты вполне доступны.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 5 мин

Доп. время: 15 мин

рыба овощи салаты обед полдник Ланч копченая рыба сербская кухня салат с рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

копченый терпуг - 200 г

помидоры - 2 шт.

отварной картофель - 2 шт.

красная луковица - 1 шт.

морковь свежая - 1 шт.

растительное масло - 70 г

зубчик чеснока

лимонный сок - 1 ч. л.

зелень петрушки - 1 пучок

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь нарезаем дольками и бланшируем 1 минуту в кипящей воде, охлаждаем. Картофель режем кубиками, помидоры - ломтиками, лук - полукольцами, рыбу разбираем на пластинки.

Шаг 2

"Фишка" этого салата - в заправке. Для нее берем 70 г растительного масла (у меня смесь оливкового и подсолнечного), измельченный зубчик чеснока, чайную ложку лимонного сока и порезанную зелень петрушки.

Шаг 3

Все перемешиваем, заправляем салат, даем немного настояться и - приятного аппетита!

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Оливье с копченой рыбой

Этот салат оливье с копченой рыбой способен произвести настоящий фурор! Такое блюдо вполне можно подать на праздничный стол, даже на самый главный для каждого россиянина, то есть новогодний. Дело в том, что коптить рыбу для салата, а также готовить майонез мы предлагаем самостоятельно. Никаких магазинных вариантов! Поэтому и вкус блюда получается изысканным, утонченным. А еще мы решили добавить в оливье с копченой рыбой не консервированный, а замороженный горошек, который добавляет блюду приятные свежие ноты.

Салат с копченой рыбой

Копченая морская рыба, так популярная у нас на северных морях, конечно, отлично идет под пиво, но она достойна большего! С ней можно делать отличные пироги, добавлять в супы (в том числе, в классическую уху) и запеканки… Но особенно выигрышно она смотрится в салатах. В этом салате копченая рыба главная героиня. Остальные ингредиенты только подыгрывают ей.

Салаты и закуски с соленым и копченым лососем

Еще больше статей на Gastronom.ru