Груши, запеченные с гаудой, грецким орехом и медом
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 5 мин
Готовка: 15 мин
груши "Дюшес"(крупные) - 2 шт.
грецкие орехи дробленые - по 1 ст. л. на каждую половинку груши
мед - по 1 ч. л. на каждую половинку груши
цедра апельсина, базилик - по вкусу
сыр "Гауда" - по 1-2 (по вкусу) ст. л. на каждую половинку груши
грушевый шнапс - 1 ч. л. на все (распределить)
Шаг 1
Груши разрезать на половинки и чайной ложечкой вынуть серединку. Орехи раздробить не слишком мелко - чтобы ощущались хорошо. Апельсиновую цедру натереть на терке.
Шаг 2
В углубления груши положить орехи и цедру, слегка вдавливая в мякоть, налить грушевый шнапс и мед, слегка захватывая близлежащие срезы, но стараясь не переливать за края.
Шаг 3
В конце посыпать обильно тертой гаудой с учетом того, что при расплавлении сыр имеет тенденцию капать. Уложить в термостойкую форму, следя за тем, чтобы половинки лежали прямо, без крена. Запекать при 150-170°С около 10-15 минут до румянца. Время выпечки зависит от спелости груш - следите за ними, чтоб не разъехались, если они спелые.
Шаг 4
Подавайте, украсив листиком базилика, который можно добавить и внутрь также - это придаст терпкости грушам.