Цветная капуста с сыром в духовке
Цветная капуста с сыром в духовке для одних может стать полноценным ужином, для других — идеальным легким гарниром к мясу или курице. Выбирайте тот вариант, что подходит вам, и готовьте это блюдо по нашему рецепту. Благодаря запеканию при высокой температуре соцветия капусты приобретают аппетитную хрустящую корочку, но внутри остаются нежными. Тимьян отвечает за насыщенный аромат блюда. Сыр, которым капусту посыпают незадолго до полной готовности, делает текстуру горячего приятно тягучей, а вкус — особенно пикантным.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Доп. время: 10 мин
Ккал: 229.03 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.76 г/17.63 г/15.07
Капуста цветная 700 г
Сыр твердый 50 г
Лук репчатый 100 г
Масло оливковое 3 ст.л.
Чеснок 4 зубчик
Тимьян сушеный 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Аккуратно разберите кочан капусты на небольшие соцветия. Репчатую луковицу освободите от шелухи, ополосните и нарежьте перьями. Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной большого ножа.
Шаг 2
Застелите широкий противень листом бумаги для выпечки. Ровным слоем распределите по всей поверхности подготовленные соцветия и лук. По углам противня разложите чеснок.
Шаг 3
Равномерно посыпьте содержимое противня сушеным тимьяном, солью и перцем. Сбрызните оливковым маслом, перемешайте двумя лопатками, чтобы ингредиенты соединились.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 200 °C. Установите противень с овощами на средний уровень. Запекайте капусту 30–40 минут. Периодически проверяйте вилкой готовность капусты — она должна стать мягкой, податливой и заметно подрумяниться.
Шаг 5
Натрите твердый сыр на крупной или средней терке. Достаньте противень из духовки. Еще раз перемешайте его содержимое, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще примерно 10 минут.