Клубничный тартар с сыром
Клубничный тартар... Многие привыкли считать тартар исключительно мясным блюдом — изысканной закуской из мелко нарезанной говядины с пикантными добавками. Но на самом деле концепция этого блюда куда шире! Именно поэтому шефы по всему миру все чаще экспериментируют, перенося идею тартара в область десертов и легких летних блюд. Сочные, ароматные ягоды в сочетании с нежнейшим домашним сыром создают удивительно сбалансированный вкус — одновременно свежий, сладковатый и слегка солоноватый. Приготовьте эту изысканную сезонную закуску и вы!
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Клубника 80 г
Сыр 120 г
Томаты 40 г
Перец чили
Лук 1 г
Лук красный 3 г
Масло оливковое 10 г
Листья салата 7 г
Шаг 1
Все овощи и ягоды нарезать мелким кубиком. Перемешать, заправить оливковым маслом и чили, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2
Сыр обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Выложить сыр на тарелку, добавить тартар и листья салата.