Закуска из яиц с айоли и слабосоленой семгой

04 февраля 2025 г.

Простой и вкусно.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 10 мин

Доп. время: 40 мин

сыр помидоры семга яйца шпинат пармезан свекла фуршет варка майонез авторская кухня полдник хлеб пасха закуска
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Яйцо куриное вареное 2 шт.

Салат фризе 15 г

Свекла 60 г

Шпинат свежий 5 г

Хлеб черный 15 г

Чеснок 5 г

Майонез 10 г

Пармезан тертый 5 г

Семга слабосоленая 25 г

Помидор 15 г

Масло оливковое 10 г

Уксус винный белый 5 г

Укроп на украшение

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу помыть, сварить и остудить.Вареные яйца порезать пополам и удалить желток. Черный хлеб тонко нарезать и подсушить на сковородке. Остывшую свеклу очистить, натереть на терке, добавить к ней вареный яйца без желтка, залить все кипятком и остудить.

Шаг 2

После того как яйца окрасятся, слегка промыть их холодной водой.

Шаг 3

Чеснок очистить, растереть в ступке, добавить майонез. Выложить получившийся соус на окрашенные яйца, сверху положить слабосоленую семгу. Помидор порезать кубиком (конкассе). Для заправки смешать оливковое масло с винным белым уксусом.

Шаг 4

На свежий шпинат выложить фаршированные яйца, добавить салат фризе, гренки, декорировать помидорами конкассе и полить заправкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Салаты из свежих овощей нужно солить непосредственно перед подачей, овощи выделяют много сока.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Что бы яйцо после варки проще очистить от скорлупы,добавьте в воду при варки побольше соли.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, наконец, в третьих, он получается очень нежным и вкусным. Правда, есть одно но: семга — довольно дорогая рыба. Что ж, вы вполне можете использовать и более бюджетные варианты, например, горбушу или кету. В этом случае шашлык получится менее жирным. Плюс это или минус? Решать только вам! А когда будет возможность попробовать шашлык именно из семги — сделайте это, хотя бы для того, чтобы сравнить ощущения.

15 самых вкусных бутербродов с красной рыбой к праздничному столу

Какой же праздничный стол без бутерброда с маслом и ломтиком слабосоленой форели или горбуши?! Все мы любим красную рыбу за великолепный вкус, яркость красок и нежную текстуру, от которых сразу же пробуждается аппетит. Подать рыбу на хлебном тосте можно разными способами, мы насчитали как минимум 15 рецептов и делимся ими в подборке.

Яичный рулет с семгой и маринованной морковью

Вкусный рулет прекрасно будет смотрится на праздничном столе. Гости будут в восторге!

Еще больше статей на Gastronom.ru