Тосты с салатом из курицы с карри
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 35 мин
8 кусков хлеба для тостов
2 филе куриной грудки
50 г тертого сыра (российский, голландский, эдам)
40 г очищенного миндаля
4 ст. л. майонеза, лучше домашнего
небольшой пучок кинзы
0,5 ч. л. порошка карри
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Куриное филе натрите перцем и солью, сварите на пару, 20–25 мин. Остудите и нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 2
Шалот, миндаль и листья кинзы измельчите в блендере в крошку. Добавьте порошок карри и майонез, измельчите до однородности. Перелейте соус в миску, добавьте курицу и сыр, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Поджарьте хлеб в тостере или под грилем. Выложите куриный салат между кусками хлеба и подавайте.