Запеченные бананы с гранолой
Очень простой в приготовлении вариант вкусного, питательного и полезного завтрака от food-фотографа и кулинарного блогера Оксаны Луцан.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Бананы – 2 шт.
Овсяные хлопья – 50 г
Мед - 2 ст. л.
Изюм – 2 ст. л.
Семечки (тыквенные, подсолнечные) – 2 ст. л.
Орехи грецкие – 20 г
Кокосовая стружка – 2 ст. л.
Щепотка соли
Шаг 1
Очистите бананы, разрежьте вдоль пополам и выложите в форму для запекания.
Шаг 2
Выжмите сок половины лимона или лайма, добавьте 1 ч. л. меда, перемешайте и залейте бананы.
Шаг 3
Приготовьте гранолу. В чаше блендера крупно порубите орехи с овсяными хлопьями, переложите смесь в миску, добавьте щепотку соли, семечки, изюм, кокосовую стружку, оставшийся мед и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Выложите гранолу на бананы и запекайте при температуре 170 градусов примерно 25 минут - до тех пор, пока гранола не подрумянится. При подаче бананы можно порезать на кусочки.
Гранола – это смесь овсяных хлопьев, семян кунжута, подсолнечных, тыквенных семечек, орехов, запеченная в духовке до золотистого состояния. Вы можете экспериментировать, добавлять любые орехи по вкусу, сушенную вишню или клюкву, корицу, имбирь. Она также прекрасно сочетается с молоком, йогуртом, кефиром, в нее можно добавлять свежие ягоды и сухофрукты.
Гранола хорошо хранится до двух недель в холодильнике в плотно закрытой посуде.