Блинчики с творогом и зеленью
Сложность: легко
Порций: 8
Ккал: 382.29 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.18 г/20.66 г/34.95
300 мл молока
300 мл воды
3 яйца
300 г просеянной муки
1-2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки растительного масла и немного для жарки
сливочное масло для смазывания блинчиков
300 г сухого творога
100 г жирной сметаны
большой пучок любой любимой вами зелени (укроп, петрушка, кинза, тархун...)
соль
перец
Шаг 1
Муку просеиваем в миску. Смешиваем вместе молоко, воду, сахар, соль, яйца, растительное масло. Затем эту смесь постепенно вливаем в муку и хорошо перемешиваем миксером либо венчиком, так, чтобы не было комков. Если комочков все же избежать не удалось, то пропустите тесто через сито и ситуация будет исправлена. Берем блинную сковороду, хорошо ее разогреваем, смазываем растительным маслом перед первым блином и жарим блинчики, складывая их в стопку и смазывая сливочным маслом (масло можно растопить и смазывать блинчики силиконовой кистью). Творог смешиваем со сметаной, солим, перчим, можно воспользоваться миксером. В полученную массу добавляем изрубленную зелень и еще раз хорошенько перемешиваем. Выкладываем 1-2 столовые ложки творожной начинки на блинчик и сворачиваем его конвертиком, треугольником или трубочкой. Подавать можно на листьях салата. Получается очень вкусно. Понравилось даже детям. Приятного аппетита! Веселой Масленицы! Время есть!