Блинчики с языком
Сложность: средне
Порций: 1
Подготовка: 30 ч
Готовка: 45 ч
3 луковицы
1 телячий язык
1 ст. л. муки
соль
растительное масло
Шаг 1
Приготовьте тонкие блинчики на молоке.
Шаг 2
Для начинки положите язык в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варите 1,5-2 часа. Снимите кожу, нарежьте произвольно и прокрутите через мясорубку.
Шаг 3
Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, 5-7 минут. Добавьте язык, перемешайте, готовьте еще 5 минут. Остудите начинку.
Шаг 4
В каждый блинчик заверните начинку, перед подачей обжарьте в масле со всех сторон.