Салат со слабосоленым лососем и авокадо
Рецептов салата со слабосоленым лососем и авокадо существуют десятки, если не сотни. Сочетание красной рыбы и спелого маслянистого плода — поистине каноническое. И, что самое приятное, все эти рецепты, как правило, отличаются простотой и скоростью приготовления, а секрет их успеха — в свежих и качественных продуктах. Наш салат тоже из этой же серии — минимум времени и ингредиентов, а его изюминка — в легкой цитрусовой заправке на основе сока лайма и оливкового масла, которая оттеняет жирность рыбы и придает блюду гармоничный вкусовой баланс.
Порций: 2
Готовка: 15 мин
100 г слабосоленого лосося
6 небольших огурчиков
1 спелое авокадо
1 лайм
3 ст. л. оливкового масла
соль, перец
100 г смеси салатных листьев
Шаг 1
Тонко нарежьте лосось. Огурцы нашинкуйте соломкой (если кожица грубая, ее можно срезать).
Шаг 2
Очистите авокадо и нарежьте ломтиками, сбрызните соком половины лайма.
Шаг 3
Для заправки смешайте сок второй половины лайма с оливковым маслом, посолите и поперчите.
Шаг 4
Перемешайте все подготовленные ингредиенты со смесью салатных листьев, полейте заправкой и сразу же подавайте.