Яблочный взвар в мультиварке
Яблочный взвар — это традиционный русский напиток, который легко приготовить в мультиварке. Исстари на Руси взвар делали из сушеных плодов, ягод и трав, с добавлением меда. А главное отличие этого напитка от компота сегодня — в способе термической обработки: взвар доводят до кипения и сразу выключают, после чего долго настаивают. Мультиварка в этом деле особенно хороша: она не выпускает пар, и все ароматические соединения остаются внутри, конденсируясь на крышке. А взвар, настоявшись в закрытом приборе, получается густой и бархатистый.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 10
Готовка: 2 ч 30 мин
1,5 л бутилированной воды
200 г сушеных яблок
4 ст. л. меда
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Поместить сушеные яблоки в чашу мультиварки и залить 1,5 л кипятка. Установить температурный режим 160 °С. Довести взвар до кипения и сразу выключить мультиварку. Накрыть чашу крышкой и оставить взвар распариваться на 4 часа.
Шаг 3
Процедить напиток через мелкое сито, добавить мед и перемешать.